C贸mo hacer cinco sopas tradicionales

01/02/2023

C贸mo hacer cinco sopas tradicionales

脥ndice

    C贸mo Preparar Cinco Sopas Tradicionales

    Sopa de Lentejas

    • Ingredientes:

      • 1 cebolla mediana
      • 2 zanahorias
      • 300g de lentejas pardinas
      • 1diente de ajo
      • 2 tomates maduros
      • 1 ramita de perejil
      • 1 cucharada de aceite de oliva
      • 1 cucharadita de sal
      • 1 cucharadita de piment贸n
      • 1 l de agua

    • Preparaci贸n:

      • Pela y pica la cebolla, las zanahorias, el diente de ajo y el perejil.
      • Pica los tomates y expr铆melos para quitarles el exceso de agua.
      • Calienta una cazuela con el aceite de oliva y a帽ade la cebolla, las zanahorias, el ajo y el perejil. Rehoga a fuego lento.
      • A帽ade las lentejas, el tomate, la sal y el piment贸n. Vierte el agua y remueve bien para integrar los ingredientes. Tapa la cazuela y cocina durante 30 minutos a fuego lento hasta que est茅n tiernas las lentejas.
      • Tritura dos tercios de la sopa para crear una crema triturada con el resto. Corrige el punto de sal, si es necesario y sirve.

    Sopa de Patata y Cebolla

    • Ingredientes

      • 2 patatas medianas
      • 1 cebolla mediana
      • 1 diente de ajo
      • 1 trozo de panceta
      • 2 cucharadas de aceite de oliva
      • 2 cucharaditas de piment贸n
      • 1 l de caldo de pollo o verduras
      • 1 ramita de perejil
      • 1/4 de cucharadita de sal

    • Preparaci贸n

      • Pela y pica la cebolla y el diente de ajo.
      • Pica la panceta, c贸rtala en dados peque帽os y h谩zla a fuego lento en una cazuela con el aceite de oliva.
      • A帽ade la cebolla y el ajo y deja cocinar durante 3 minutos. A帽ade el piment贸n y remueve.
      • Pela y pica las patatas. A帽谩delas a la cazuela junto al caldo de pollo o verduras. Tapa y d茅jala cocinar durante 15 minutos a fuego suave.
      • A帽ade el perejil fresco y triturar con una batidora. Corrige el punto de sal, si es necesario. Sirve caliente.

    Crema de Calabacines

    • Ingredientes:

      • 2 calabacines medianos
      • 1 cebolla mediana
      • 1 diente de ajo
      • 1 litro de caldo de pollo o verduras
      • 2 cucharadas de aceite de oliva
      • 1/4 de cucharadita de sal
      • 1 cucharadita de perejil
      • 1 vaso de nata

    • Preparaci贸n

      • Pela y pica la cebolla y el diente de ajo.
      • Pica los calabacines y h谩zlos a fuego lento con el aceite de oliva en una cazuela.
      • A帽ade la cebolla y el ajo. Sazona con sal y deja cocinar durante 3 minutos.
      • A帽ade el caldo de pollo o verduras y deja cocinar durante 10 minutos. A帽ade el perejil y ret铆ralo del fuego.
      • Tritura la sopa con una batidora hasta obtener una crema fina y homog茅nea.
      • Vuelve a llevar al fuego a fuego lento. A帽ade la nata, remueve bien y deja cocinar hasta que empiece a hervir. Ret铆ralo del fuego y sirve.

    Sopa de Pescado

    • Ingredientes:

      • 300 g de pescado blanco
      • 1 cebolla mediana
      • 2 zanahorias
      • 1 diente de ajo
      • 2 tomates maduros
      • 3 cucharadas de aceite de oliva
      • 1/2 cucharadita de sal
      • 1 l de agua
      • 1 cucharada de harina
      • 1 cucharadita de perejil
      • 1 lim贸n

    • Preparaci贸n

      • Pela y pica la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo.
      • Pica los tomates y expr铆melos. Pela y pica el pescado.
      • Calienta una cazuela con el aceite de oliva y a帽ade la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo. Rehoga y agrega los tomates y la sal. Remueve bien y a帽ade el agua.
      • Deja cocinar 10 minutos y a帽ade la harina mezclada con un poco de agua para evitar que pegue. A帽ade el pescado y deja cocinar 5 minutos m谩s.
      • A帽ade el perejil y el zumo de lim贸n. Corrige el punto de sal, si es necesario. Sirve caliente.

    Sopa Fr铆a de Patata

    • Ingredientes:

      • 4 patatas medianas
      • 1 cebolla mediana
    Subir

    M谩s informaci贸n