Atún en salsa verde con papas al romero

Atún en salsa verde con papas al romero

Ingredientes

• 2 latas de atún claro
• 1/3 taza de aceite
• 2 cucharadas de harina
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollines
• Jugo de medio limón
• 3 papas medias
• 3 ramas de romero

Preparación

1. Picar la cebolla, los ajos y los cebollines y dorarlos en una sartén con el aceite.
2. Agregar la harina, refrigerar unos minutos para evitar aglomeraciones.
3. Agregar el tomate maduro, el jugo de limón y remover con una cuchara.
4. Agregar las dos latas de atún con el agua que traen y dejar hervir a fuego lento. Cuidado al revolver para no desarmarlo.
5. Lavar y pelar las papas y cortarlas en cubos de tamaño medio. Ponerlas en una olla con agua y un poco de sal.
6. Agregar las ramas de romero y unas gotas de limón y la salsa de atún al agua.
7. Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.
8. Servir caliente y acompañar con salsa verde.

Resultado final:

Delicioso plato con una mezcla única de sabores. El atún con salsa verde y las papas al romero es un platillo exquisito, una comida saludable para cualquier ocasión.